カニの食べ方※カニの簡単レシピ

焼きガニは数ある蟹の調理方法の中でももっとも簡単なやり方です。蟹を捌いて焼くだけなので、料理といって良いのかどうかも怪しいほどシンプルです。 しかし、刺身にしても良いくらいの新鮮なカニを火であぶることで、生よりもギュッ！と凝縮した海のうま味を味わうことができるので、質の良いカニが手に入ったらぜひ挑戦してみたいところですね。 使うカニは、マツバガニやタラバガニはもちろん、毛ガニやワタリガニなど新鮮なカニだったらなんでもＯＫです。 野趣もたっぷり、うま味もたっぷり、できれば大振りな松葉ガニとか使って贅沢な美味を満喫したいものですねー。

焼きガニの場合レシピというほどのものはないようにも思います。基本は、扱いやすいように関節あたりで外したカニを焼くだけ。あるいは、一匹まると丸ごと焼くだけ。調理するより、火おこし、火加減に労力を使ってしまうかも。 とても原始的な調理法の焼きガニは、料理といってよいのかどうかわからないくらいシンプルです