カニの食べ方※カニの簡単レシピ

ブランドガニが話題になる蟹好きの国日本。蟹には和食のイメージがありますが、洋食でも色々なカニレシピがあります。素材のよさをそのまま活かした一皿もあれば、蟹の風味を活かした調理方法もあります。カニ鍋の残りとか、もらい物のカニ缶とかでもＯＫな調理方法をいくつか覚えておくのも良いと思います。

キッシュにカニ？なんて思うかも知れませんが、カニ身を使ったキッシュもなかなか美味なのです。 チーズと卵たっぷりのキッシュは、スナック感覚で食べる軽～いイメージの料理です。色よくゆでたホウレン草を使うと、緑色がとてもキレイ。たまには、一手間かけて、バートブリゼ（土台）を手作りしてみては？ ■カニを使っ

カブとカニの身は一見接点のなさそうな食材ですが、実際にも接点はないと思います。(^^;)しかし、この二つの中をクリームが取り持つと、相性が良くなってしまうのです。 この料理はカニの身とカブを、牛乳と生クリームでとろりと煮込む料理。真っ白なスープのところどころに見え隠れするカニの紅が美しい彩りとなるク

カニ入りとはいえ、冷製スープのなじみのよいのは暑い季節。一方日本での新鮮なカニは冬の味覚。このあたりのミスマッチがあるのですが、昨今は空調がしっかり効いた家屋も多いので、秋冬に冷製スープも変ではないと思います。 いろいろな野菜を入れて牛乳で延ばし、カニの身を入れて、ヨーグルトを加えて冷やすスープをご

日本ではなじみの無かったディップはペースト状の料理。これだけで食べるのではなく、クラッカーとか野菜スティックとか、ほかの食材と合わせて食べます。いってみればスナック感覚の料理なので、ホームパーティの場などで便利な一品です。 今回ご紹介するのは豆腐のカニ入りディップ。ともに美味なだけでなく、ヘルシーな